Italie, Vénétie – Il Dominio di Bagnoli avec Grace et Maurizio

J’ai grandi dans une maison de famille, avec une ferme, des arbres fruitiers, du bétail, de la terre. C’était au Chili, mais en arrivant chez Maurizio, c’était comme être chez moi. Mon grand-père aurait pu marcher dans ces vignes, vérifier ces récoltes, respirer le parfum de cette nature, et à la place du riz bio, comme il était un homme de visions, il aurait sûrement fabriqué du maïs écologique. Le Dominio di Bagnoli avec la villa Widmann-Borletti est tout ça. Une maison de famille, une ferme, un vignoble… On peut y loger, acheter des produits de la ferme, des vins, faire des dégustations, visiter le domaine ouvert à l’agritourisme… Et surtout, découvrir la vie d’une maison familiale italienne historique, toute proche de Padoue et de Venise.

Mais ce week-end là, on était surtout là pour passer un bon moment entre amis. Nous étions une trentaine, venus de Paris, d’Italie, de Belgique… Les États-Unis étant « représentés » par Grace. Il y a eu une dégustation de vins très cool dans les caves. Nous sommes ensuite partis dîner dans les écuries transformées en salle à manger. Quelle fête ! Décalée, fun, élégante mais sans frime. Sans contraintes, ni règles non plus. La table interminable avait été superbement décorée de plantes et de légumes du jardin. Les gens allaient et venaient, se levaient, se lançaient dans des conversations d’un bout à l’autre de la table (les meilleurs dîners, non ?). Dans la cuisine, Antonietta et Maria-Rosa nous ont concocté un menu inouï. Risotto au vin rouge (avec le riz de la ferme), risotto aux courgettes et à la truffe noire, veau aux légumes, veneziana, tarte au yaourt, salade de fruits et Passito pour le dessert… Tout le monde a apporté sa touche, son petit plus distinctif. Grace, son charme total. Elisabetta, son sourire à tomber. Pietro, son énergie d’enfer. Maurizio, l’humour pince sans rire. Et tous les autres, aussi. Il y a eu des moments loufoques, des flottements, de la nostalgie. On a bu. On a raconté des bêtises. On a aussi rit, beaucoup rit, et on s’est quittés en riant encore, sur un nuage, et très tard.

Il Dominio di Bagnoli, Bagnoli di Sopra, Italie, www.ildominiodibagnoli.it