Chili, Rancagua, où dormir – Hacienda Los Lingues

Il est rare de trouver des endroits aussi authentiques, qui en apprennent autant sur un pays, et ne sont pas devenus des halls de gare dénaturés. L’hacienda appartient à des amis de mes parents et chaque pièce, chaque objet du décor, est une page de roman. Vieilles jarres de cuivres fabriquées par les mineurs chiliens, meubles et objets anciens importés d’Europe, bar provenant d’un navire anglais du XVIIIe siècle… Le corral et le criadero (l’élevage de chevaux, l’un des plus anciens d’Amérique du Sud) date de 1760. La chapelle, de 1640. Les propriétaires ont eu l’excellente idée de s’associer aux célèbres vignobles Los Vascos qui date du XVIIIe siècle, et sont aussi passionnés d’écotourisme. On voit qu’ici on a travaillé dur pour faire tenir l’endroit. Avec de l’énergie, de l’envie, des idées, une vraie volonté d’utiliser le passé pour aller vers l’avenir. On peut y monter à cheval, aller dans les vignobles, voir les fameux rodéos de Rancagua… Connaître un Chili qui n’est pas que touristique. Celui des grandes familles, des maisons coloniales, des temps aristocratiques, des souvenirs entretenus par des gens qui ont été capables de refaire leurs vies, d’avancer… Tout ce qui pendant mon reportage m’a réjouis le cœur.

Hacienda los Lingues

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Chili – Los Maitenes

Près de Los Lingues, une autre propriété de famille mais une ferme typique cette fois, (qui appartient à la même famille depuis 1771), avec des vaches, des veaux, des chevaux, des cochons, du terrain à n’en plus finir… Cette photo a été prise sur les hauteurs de la propriété pendant que les huasos regroupaient les troupeaux.

Patricia Cornejo et son mari se sont lancés dans la fabrication de produits naturels typiquement chiliens qu’ils vendent un peu partout. Fromages au Merken (une épice Mapuche à base de piment), confitures fantastiques, manjar blanco, dulce de leche, calugas (caramels) et autres merveilles. Ici encore, quelle énergie ! On comprend pourquoi le Chili s’en sort si bien aujourd’hui. Quand je suis venue, Patricia avait le projet de rééditer des tissus traditionnels utilisés pour les chamantos – les capes de huasos qui peuvent prendre jusqu’à 6 mois pour leur réalisation. Tiens, je vais lui envoyer un email pour voir où elle en est. Elle fait aussi visiter la ferme, montre comment les produits sont fabriqués, comment on s’occupe des bêtes (les enfants adorent !), organise des excursions à cheval… Bref. On ne s’ennuie pas une seconde. C’est l’occasion de faire de superbes balades dans un fundo chilien en activité, de voir des paysages magiques, une flore et une faune qu’on ne trouve qu’ici, et de rencontrer des gens adorables qui ne savent pas quoi faire pour vous renseigner et vous rendre votre voyage passionnant.

Los Maitenes


[Photo Franco Zecchin]

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Chili, Santiago (Pourquoi il faut y rester 48h)

Parce que faire un trajet pareil pour ne pas voir la capitale du Chili, faut être maso. Que la ville bouge. Les gens aussi. Qu’ils n’ont pas encore les tics de ceux qui reçoivent des cargos de touristes et que c’est merveilleusement rafraîchissant. Que mes adresses sont branchées, créatives, fashion, old fashion, élégantes, bien faites, pleines de charme … Heu, je continue ?

Galleries/Shopping : Animal – Gallerie branchée dans le très chic barrio de Vitacura. Alonso de Cordova 3105. Vitacura T.562 371 90 90.

Galeria 13, – Galerie des années 70 qui vient de resurgir du passé. Nueva Costanera 3980 T. 562 378 1981.

Tienda Aji, Objets, accessoires, bijoux, pierres chiliennes semi-précieuses. José Victorino Lastarria, 316, Santiago. T. 562 639 9928.

Morita Gil, orfèvre bijoutier historique secoué de sa torpeur par les créations d’Isabel martinez Gil, la dernière de la famille. Los Misioneros 1991, Providencia, Santiago. T. 562 232 68 53.

Mercado Central. Autre caverne d’Ali Baba (datant de 1868), à voir pour l’ambiance, les stands de poisson, les pièces de cuir, et le bistrot El Galeon. Plus typique il n’y a pas ! 963 Ismael valdes Vergara. Santiago.

Hôtels : The Aubray – Ritz Carlton.

Halte de charme : Ambassade Petit hôtel.

Restaurants/Drinks : Zully, chic et joyeux pour voir et être vu dans l’ancienne maison du poète Vicente Huidobro et le plus vieux quartier de Santiago. Concha y Toro 34, Concha y Toro, Santiago. T. 562 696 3990.

Osaka (restaurant de l’hôtel W Santiago), Isidora Goyenechea 3000 Santiago T. 562 770 0081 . Asian-Chileno.

Miguel Torres, Isidora Goyenechea 2874 ? Santiago T.562 242 9360. Ont aussi des vignobles, font des visites des caves etc.

Infante 51 – Poissons branchés, calamars trendy, mollusques dans le vent. Jose Manuel Infante 51, Providencia, Santiago, T. 562 264 33 57.

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